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===== 營養標示 =====

每1份量 4.4公克

本包裝含 10份

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熱量 25大卡

蛋白質 0.3公克

脂肪 1.7公克

飽和脂肪 0.9公克

反式脂肪 0.1公克

碳水化合物 2.2公克

糖 1.6公克

鈉 2毫克

===== 營養標示 =====

每100公克

==================

熱量 575大卡

蛋白質 6.8公克

脂肪 38.6公克

飽和脂肪 20.4公克

反式脂肪 3.2公克

碳水化合物 50公克

糖 36.6公克

鈉 45毫克







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2017-05-0521:58

〔即時新聞/綜合報導〕戴奧辛雞蛋事件讓民眾關注雞蛋的衛生安全問題,更有傳言指出水洗後的雞蛋會變質。而營養師也證實,這是因為雞蛋外殼有一層薄膜,如果用水將薄膜洗掉,就會有細菌入侵。

據《優活健康網》報導,營養師林佳靜指出,雞蛋外殼有一層薄膜,如果用水將薄膜洗掉,會有細菌入侵。因此養雞場在處理雞蛋時,並不是用自來水來清洗,而是用專業的清洗消毒方式。在經過養雞場洗選後的蛋,外殼會有一層油性保護膜,這可以讓雞蛋更加保鮮,也比較光滑。

林佳靜進一步指出,通常在超市買到的雞蛋都是洗選蛋,如果買的是洗選蛋,千萬不要再用自來水清洗,以免適得其反、讓雞蛋上的保護膜又被洗掉。洗選蛋買回家後,直接放進冰箱即可。

相關連結請見:

優活健康網 蛋蛋危機!水洗雞蛋會變質?



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